Informasi

Simpan makanan tanpa melalui kotak kulkas

Simpan makanan tanpa melalui kotak kulkas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jurnalis Marie Cochard, yang telah menjadi penulis Les épluchures, memuji apa yang dapat Anda lakukan dengannya, mengambil tantangan besar: mencabut kulkasnya! Dengan menarik seluruh keluarganya ke dalam petualangan sehari-hari ini, dia membuat penemuan luar biasa dalam hal pelestarian makanan alami. Suatu cara baginya untuk membagikan kiatnya kepada pembaca, tetapi di atas semua itu untuk memerangi pemborosan makanan dan melestarikan sumber daya planet ini. Jadi, apakah Anda siap menghadapi tantangan juga?

Makanan-makanan ini yang tidak masuk kulkas ... bertentangan dengan apa yang kita pikirkan

Apakah Anda harus membeku untuk melakukan tanpa kulkas selama beberapa bulan? Bagaimanapun, Anda harus berani! Namun salah satu pelajaran pertama yang bisa dipetik dari buku itu Petualangan bebas kulkas kami dari Marie Cochard, apakah banyak makanan berakhir di lemari es ... salah. Tahukah Anda, misalnya, bahwa apel di bawah 10 ° C kehilangan rasa dan sifatnya? Umumnya, buah-buahan dan sayuran yang belum didinginkan akan bertahan lebih lama. Jangan kaget jika, dari kulkas Anda, tomat Anda masih lunak dan tepung! Dengan cara yang sama, telur disimpan dengan sangat baik di udara terbuka dengan syarat bahwa mereka ditempatkan di tempat yang kering dan beriklim, terlindung dari cahaya. Sedangkan untuk kopi, legenda urban memastikan bahwa disarankan untuk menyimpannya di lemari es. Bagi Marie Cochard, adalah kesalahan untuk tidak mencegahnya kehilangan aromanya dan menyerap bau makanan lainnya. Bahkan irisan ham dapat disimpan dalam kemasan tukang daging, di tempat yang kering tanpa cahaya selama sekitar satu minggu.

Apel tidak ada hubungannya di lemari es

Konservasi yang cerdas agar makanan dapat dikonsumsi dengan lebih cerdas

Juga dalam bukunya, Marie Cochard memberi kita beberapa tips untuk membantu kita mempertahankan makanan secara berbeda. Misalnya, kentang, apel, dan bawang tidak diletakkan berdampingan karena mereka melepaskan hormon nabati: lebih baik memisahkannya untuk mengawetkannya secara tahan lama. Kiat-kiat kecil lainnya yang memberi tanda baca pada seluruh buku: tahukah Anda bahwa apel atau pisang matang yang diletakkan di dekat buah persik atau alpukat keras akan membuatnya matang lebih cepat?

Buah jeruk Anda layak dibungkus kertas

Selain kulkas ... apa artinya konservasi?

Dalam bukunya, Marie Cochard mengidentifikasi beberapa metode konservasi, yang sering diakui oleh para penatua sebelum kulkas masuk ke rumah. *Pengeringan . Menghilangkan air dari makanan adalah metode pelestarian leluhur yang memungkinkan makanan disimpan lebih baik. Teknik ini dapat bekerja dengan buah-buahan, sayuran dan bahkan daging atau ikan. Untuk mengeringkan tomat, misalnya, bersihkan di bawah aliran air, belah dan letakkan di atas nampan kawat. Kemudian letakkan di atas saringan selama beberapa hari ketika matahari berada di puncaknya. Kering seluruhnya, tomat Anda dapat disimpan selama satu tahun. *penimbunan . Ini adalah teknik yang lebih tidak dikenal tetapi masih mudah untuk dipraktikkan. Misalnya dengan wortel, jangan buang tanah, potong bagian atas dan kemudian kubur sayuran seluruhnya dalam peti kayu yang diisi pasir. Berkat proses ini, wortel Anda, tetapi juga parsnip, asparagus, kentang, chestnut, bit, atau lobak Anda dapat dipertahankan tanpa penggelapan atau pelunakan. *kemasan . Kulkas tidak berfungsi dengan aprikot, persik, atau bahkan nektarin. Untuk melestarikannya, Marie Cochard membungkus buah-buah musim panasnya dengan kain sutra untuk ditempatkan kemudian di tempat yang dingin. *Laktofermentasi . Ini melestarikan makanan dengan memperkuat properti nutrisi. Mulailah dengan mencuci dan memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian menempatkannya di stoples kedap udara yang sempurna. Tambahkan parutan jahe, rempah-rempah dan rempah-rempah. Gosok seluruhnya sebelum ditutup dengan air pegas setengah sendok teh garam abu-abu. Tempatkan stoples Anda di dekat sumber panas selama beberapa hari (radiator, oven, dll.) Tetapi jauh dari cahaya. Setelah beberapa minggu, sayuran lactofermented Anda siap dimakan! Cara pelestarian ini membutuhkan waktu dan perhatian! Itu harus lebih lambat daripada menaruh makanan kita di lemari es dalam sekejap mata. Tetapi bagi Marie Cochard, kendala ini juga bermanfaat: pengamatan ketat terhadap produk membatasi limbah makanan.

Makanan dalam toples tentu saja merupakan teknik pengawetan lainnya

Temukan lebih banyak tips, metode konservasi, dan resep dalam buku Marie Cochard, Notre aventure sans frigo, yang diterbitkan oleh Eyrolles.


Video: TIPS MENYIMPAN SAYURAN AGAR TETAP SEGAR , TERNYATA GAMPANG ! (Juni 2022).


Komentar:

  1. Yozshugis

    Thank you for choosing assistance on this matter.

  2. Cord

    I apologize for not being able to help. Saya harap mereka akan membantu Anda di sini.

  3. Morain

    Wow, saya meludahi blog ini sekitar 3 bulan yang lalu, penjualan tidak berpikir bahwa seseorang berkomentar di sini :) Sebenarnya, tidak ada yang perlu dibahas dari yang diusulkan, demi tes itu ditambahkan;)) Apakah mereka akan serius terlibat di blog ini...

  4. JoJozilkree

    Maaf, pertanyaannya dihapus

  5. Girard

    Selamat, apa kata-kata yang tepat ... pemikiran yang bagus

  6. Samuktilar

    Saya tidak setuju dengannya

  7. Siwili

    It seems to me a remarkable phrase



Menulis pesan